Новости Вологодской области

26 марта 2008 г. | 15:01

Чтобы на стол горожан попадали качественные продукты. С такой целью сегодня сотрудники череповецкого Роспотребнадзора вышли с проверкой на оптовые базы. Они узнавали, в каких условиях хранятся основные продукты питания.

Оптовая база в Заречье. Именно ее сегодня решили проверить санитарные врачи. Рейд — внеплановый. И о ревизии здесь не знал никто. Вот, например, Александр — он владелец одного из складов, здесь хранятся продукты, которые изо дня в день на стол горожанам попадают — молокой, творог, масло. К хранению последнего и претензии, потому что хранится при плюсовой температуре. Теперь масло придется снять с реализации. Своей вины Александр не отрицает: «Есть буква закона, ее обязаны соблюдать все. Учтем замечания. Будем хранить в низкотемпературной камере».

Теплеет сегодня не только на улице, но и в морозильных камерах. Нарушение температурного режима — самое распространенное замечание санитарной службы. Скоропортящиеся товары — при плюсовой температуре храниться не могут. Это аксиома, которую каждый продавец знает. Правда, некоторые предприниматели об этом правиле забывают. Рассказывает специалист — эксперт Роспотребнадзора Череповца Вера Захараш: «При проверке оптового склада молочной продукции выявлены нарушения условий хранения масла сливочного, производства вологодского завода. Документация на всех складах имеется в полном объеме. Она нам вся представлена. Нарушение условий хранения — это одна из основных причин плохого качества продукции, которая поступает, в конечном счете, на стол наших потребителей».

Правда, есть и другие замечания. Например, на складе, где салаты хранятся, не было маркировки на товаре. А значит, свежая продукция или нет, остается только гадать. Сегодня образцы продуктов взяли на экспертизу. И продлится она 10 дней.