Новости Вологодской области

22 ноября 2007 г. | 13:01

Молочный форум «Российское масло» открылся сегодня в Вологде. В областной столице свою продукцию представляют производители из сорока регионов страны.

Масляной и молочной столицей Вологда стала второй раз за последние 10 лет. Именно тогда в последний раз проводился масляный и молочный форум. Для нашей области это событие — знаковое. За это время молочная отрасль вновь стала ведущей на Вологодчине. Наша область, пожалуй, единственный регион, который экспортирует молочную продукцию в таких количествах.

Вологодчина общепризнанно считается родоначальницей маслоделия, но попробовать на форуме можно будет не только известной Вологодской масло. Здесь пройдет и смотр — конкурс, на котором будут представлены более 60-ти образцов продукции из многих регионов России. Всего заявлено 189 участников из трех республик и 11-ти областей. Выбирать самое вкусное масло жюри будет в нескольких номинациях.

Но главное событие, по мнению организаторов, это конференция, которая предполагает обмен опытом в разработке и внедрении новых технологий в молочной промышленности.