Новости Вологодской области

28 августа 2006 г. | 16:05

На Вологодчине будут выпускать осетровую икру.

В минувшую субботу в Кадуе на одной из рыботоварных фирм состоялось торжественное открытие цеха по производству дорогостоящего деликатеса. Как нам рассказал гендиректор предприятия Владимир Ефименков, основным продуктом станет чёрная икра: «Сырье будет поставляться из нашего Кадуйского рыболовного хозяйства, от осетровых рыб наших. Основная масса — это ленский осетр, есть русский осетр, белуга, ну и гибриды, севрюга есть тоже!»

Основными потребителями чёрной Кадуйской икры станут Москва и Санкт–Петербург. Но, как заверил нас Владимир Ефименков, деликатеса местного производства хватит и для вологжан.