Новости Вологодской области

3 июля 2006 г. | 16:03

Рост заболеваемости сальмонеллезом отмечается в Череповце.

Только за минувший месяц здесь заболело 27 человек. Среди пострадавших в основном малыши в возрасте до 2-х лет. По словам специалиста Роспотребнадзора Ирины Чирковой, чаще всего заражение происходило при употреблении продукции вологодских птицефабрик. Впрочем, инфицирования во многих случаях можно было бы избежать: «Очень важно помнить правила приготовления этих продуктов. Главное, чтобы термическая обработка была достаточной, сырое мясо во время разделки не соприкасалось с готовыми продуктами. Элементарно надо мыть ножи и доски!»

Кроме этого, санитарные врачи настоятельно рекомендуют не покупать продукцию птицеводства, реализуемую на открытом воздухе. Ведь под лучами жаркого солнца особенно активно размножаются возбудители заболевания.