Новости Вологодской области

27 февраля 2006 г. | 13:05

Сегодня началась Масленичная неделя. Она предшествует Великому посту. Масленица - это славянский праздник, который достался нам в наследство от язычества. Сохранился он и после принятия христианства. Главным лакомством в эти дни считаются блины. Специальное меню появилось и в столовой областного Правительства. Помимо традиционных блинов со сметаной, маслом, вареньем, мясом и капустой, здесь можно попробовать блинчики с припёком и пряженые. Однако самыми необычными, по мнению зав. производством Натальи Дугановой,  являются оригинальные и блинчатый пирог: "Блины оригинальные с рыбкой делаются и с сыром, а блинчатый пирог - это блины, переложенные луком и морковкой. Потом режется как пирог".

Впрочем, Масленица - это не только обильная и сытная пища. Это - хороводы, песни, пляски, игры. Считается, что тот, кто провел Масленичную неделю плохо и скучно, будет неудачлив в течение всего года.